Jedovaté bedly rostou – inu jako houby po dešti. Jak je poznat od těch běžných – pomůže důkladný pohled na klobouk i třeň. Lesy jsou letos plné hub a mezi nimi jsou i stále oblíbenější i bedly, známé svými velkými klobouky a lahodnou chutí.
Klasická Bedla vysoká: (Macrolepiota procera)
Začněme hrdinou mnoha houbařů – bedlou vysokou, známou i pod vědeckým názvem Macrolepiota procera. Tato velmi vyhledávaná houba je snadno rozpoznatelná díky velkému klobouku s hnědými šupinami, který může dosahovat až 30 cm v průměru. Klobouk má často uprostřed malý hrbolek, který některým připomíná ženská prsa, a jeho struktura je měkká a masitá. Přítomný je i pohyblivý prsten na jeho dlouhém třeni.
Foto: Pixabay
Bedly červenající: Potenciální potížisté
Vzhledem k tomu, že bedly letos rostou opravdu hojně, je důležité si uvědomit, že ne všechny jsou tak neškodné jako jejich vzhledově podobní bratranci. Mezi záludnou skupinu patří houby, které patří do rodu Chlorophyllum – možné je znáte jako bedly, které po odříznutí zčervenají.
- bedla zahradní (Chlorophyllum brunneum),
- bedla červenající (Chlorophyllum rachodes)
- nebo bedla šedohnědá (Chlorophyllum olivieri)
Odlišuje je změna barvy, ke které dochází při poškození jejich dužniny. Pokud některou z těchto hub nařízneme nebo pohmoždíme, bílá dužnina se postupně změní na oranžovou nebo červenou. Tato barevná proměna ovšem není jen kuriozitou – je to varování. Tyto bedly sice nejsou smrtelně jedovaté, ale u některých lidí mohou způsobit zažívací potíže a alergické reakce. To je stále větší problém, zejména s rostoucím výskytem potravinových citlivostí a alergií.
Jak poznat jedovatou bedlu
Pokud jde o skutečně jedovaté bedly, existuje jen jedna, na kterou byste si měli dát obzvlášť pozor – Echinoderma asperum, známá také jako bedla šupinatá. Na rozdíl od svých jedlých příbuzných je tato houba menší a má rovnoměrnější hnědý a šupinatý vzhled. Chybí jí výrazný kontrast mezi kloboukem a šupinami a i třeň je mnohem štíhlejší a působí křehkým dojmem. Do košíku určitě nepatří, mohla by vám zadělat na nepěkné zažívací potíže.
Zdroj: https://sokolovsky.denik.cz/zpravy_region/pozor-na-bedly-jak-bezpecne-rozlisit-jedle-od-nejedlych-20240929.html?, https://www.houby-rostou.cz/bedla-houba-wiki-atlas-hub/
Náhledové foto: Vytvořeno s pomocí AI Copilot
