Zatímco rajčata považujeme za jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny, rajčatová šťáva už tolik populární není. Přitom dát si na žízeň zeleninové šťávy je zdravé, protože tím nejenom hydratujete svůj organismus, ale také jej můžete doplnit o vitamíny a minerály, které se v ovoci skrývají. Vždy je lepší ponechat co nejvíce z ovoce, protože právě v dužině a slupce se nachází nejvíce těchto živin. U rajčat je to ale trochu problém, protože slupka či semínka mohou při pití zavazet.
Rajčatová šťáva zdrojem živin
Rajčatová šťáva dokáže u spousta lidí vyvolat nevoli. Je to kvůli její neobvyklé chuti, na kterou se ale dá zvyknout. A rozhodně to stojí za to! Rajčatová šťáva totiž obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, draslík, lykopen a antioxidanty. Díky tomuto složení nabízí zajímavé zdravotní účinky, jako jsou protizánětlivé schopnosti, snížení rizika kardiovaskulárního onemocnění a některých druhů rakoviny. Díky svému složení může působit jako výživný nápoj, který umí víc, než jen uhasit žízeň.
Zdravotní účinky
Šťáva z rajčat může nabídnout stejné přínosy, jako konzumace samotných rajčat. Je levná a snadno si ji vyrobíte doma sami, když rozmixujete rajčata a přepasírujete je přes sítko, abyste se zbavili drobných kousků (pokud vám nevadí, můžete je ponechat, protože těsně pod slupkou je obsaženo nejvíce vlákniny). A jakých účinků na zdraví můžete pravidelným pitím rajčatové šťávy (potažmo konzumací rajčat) získat?
- Snížení rizika srdečních chorob, vysokého krevního tlaku, vysokého cholesterolu a aterosklerózy.
- Díky obsahu lykopenu, kterému rajčata vděčí za svou červenou barvu, oddaluje stárnutí a prospívá krásnému vzhledu pokožky.
- Pravidelná konzumace rajčat snižuje riziko takových druhů rakoviny, jako je rakovina prostaty či kůže.
- Vysoký obsah vlákniny může pomoci vyřešit takové trávicí potíže, jako je průjem, zácpa, nadýmání.
- Obsahuje beta-karoten, takže je prospěšná i pro zdraví očí.
Rajčatová šťáva pouze 100%
Pokud si chcete koupit rajčatovou šťávu z obchodu, řiďte se podobným pravidlem, jako když vybíráte džusy. Nejlepší je stoprocentní šťáva z rajčat, která neobsahuje přidanou sůl (která zvyšuje riziko krevního tlaku). Ideální je koupit tu, která je ve verzi fresh – čili dostupná v lednici s mnohem kratší dobou trvanlivosti.
Zdroje info:
https://kobieta.interia.pl/zdrowie/news-pij-go-codziennie-reguluje-trawienie-poprawia-zdrowie-oczu-o,nId,6201694
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5427617/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3850026/
Foto: Unsplash
